Хабаровск
Американский стартап MeliBio разработал искусственный мед, на вкус он похож на обычный, также по текстуре и вязкости, пишет Fast Company.
Отмечается, что создатели рассчитывают, что аналог меда может стать популярен на рынке веганской продукции.
По словам гендиректора MeliBio Дарко Мандича, он решил производить искусственный мед, чтобы снизить влияние коммерческого пчеловодства на насекомых: по его словам, отрасль может убить сотни видов пчел только в США.
"Поэтому MeliBio создали замену меду", - говорит гендиректор компании.
По его словам, в слепом тесте продукта участники даже не смогли отличить разработку по вкусу от обычного меда.
Ученые используют синтетическую биологию, чтобы воспроизвести соединения, содержащиеся в меде.
Сообщается, что первый готовый продукт стартап планирует выпустить в конце 2021 года. Стоить синтетический мед будет дешевле натурального.
Как сообщал портал Хабаровска Khabara.Ru ранее, представители компании Coca-Cola анонсировали выпуск первого алкогольного напитка в 2021 году.
